El terroir. Se trata de una palabra francesa que no tiene una traducción específica en español. Aunque bien podríamos hablar de terruño como tradición literal. Tiene una connotación menos específica y le falta una parte de componente emocional. Quizás el empleo de la palabra terroir sea un modo de expresar las virtudes del suelo y […]
Se acerca el fin de semana y parece que el frío ha llegado para quedarse. Cada vez están más cerca las reuniones familiares, las cenas con los amigos de toda la vida, con la gente del pueblo, de Valtuille. Nos comienzan a surgir las dudas de qué vamos a cocinar. Repetiremos el menú de otros […]
Sin duda, las personas que nos conozcáis podréis decirlo mejor que nosotros. En Peique nos sentimos parte de un todo, de una familia y un origen que de un modo imborrable nos ancla al Bierzo. Somos de Valtuille de Abajo, de Valtuille, donde los viñedos rodean un pueblo cuyo fervor por el vino ha marcado […]
Hay añadas que marcan la diferencia. Lo hemos comprobado con el paso del tiempo desde que iniciamos la aventura enológica en la bodega de Valtuille de Abajo, en El Bierzo. Creemos en lo que hacemos, en las uvas que cultivamos, en los pasos que hemos dado y el propósito que nos fijamos desde el inicio. […]
Somos del Bierzo y somos una familia. Nos gusta viajar y hablar de nuestro pueblo, de cómo cultivamos el viñedo, de las anécdotas en torno a una copa de vino del Bierzo y de la última vendimia. Tenemos claro que la vida es un constante aprendizaje, un intercambio de experiencias y puntos de encuentro. […]
La floración es uno de esos momentos mágicos que la vid brinda a lo largo de su ciclo vital. Es un estadio importante de cara a la nueva añada ya que dependiendo de la climatología que acontezca durante el proceso de la floración tendremos una mejor o peor cosecha.
Bodega Peique repite el éxito en los Premios Baco con su vino Peique Godello cosecha 2013, de la Denominación de Origen Bierzo. El vino ha sido el vino premiado con un Baco de plata por el comité de cata de la vigesimoctava edición del Concurso Nacional de Vinos Jóvenes “Baco” correspondiente a los vinos elaborados […]
La relación con el vino se está sofisticando a la par que lo hacen los consumidores. Una tendencia que se está reflejando, entre otros aspectos, en la guarda de las botellas. A pesar de que vivimos en el país que inventó lo de la crianza, reserva y gran reserva para que sean las bodegas las que […]
El próximo 7 de noviembre se inaugurará la exposición ámbitos en la galería Modus Operandi de Madrid. En ella se muestra la obra de dos grandes artistas: María José de La Chica y José María Casanova. Y nuestro Peique Tinto Mencía formará parte de la degustación gastronómica que acompañará a la disciplina artística. María José […]
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